تجهيز مسبق
- ✓ قشري البطاطا الحلوة وقطعيها شرائح 5 ملم، وقطعي الكوسة شرائح 7 ملم. جففي الخضار جيدًا وجهزي شبكًا فوق صينية للتصفية.
- ✓ اقرئي الوصفة كاملة قبل البدء؛ كوب القياس 240 مل والملعقة الكبيرة 15 مل والصغيرة 5 مل. جهزي أدوات نظيفة ومقادير موزونة.
تمبورا خضار يابانية تكفي 4 حصص جانبية، بقشرة خفيفة من خليط شديد البرودة وخضار متبلة بكمية محددة من الملح بعد القلي. تُقلى على دفعات في زيت مضبوط الحرارة وتقدم فورًا.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
4 حصص جانبية. قدميها فورًا، واتركي زيت القلي يبرد تمامًا قبل التخلص منه وفق تعليمات مدينتك.
الحفظالأفضل تناولها فورًا. بردي البقايا خلال ساعتين واحفظيها في وعاء محكم عند 4°م أو أقل حتى يوم واحد، ولا تحفظي خليط البيض النيئ المتبقي.
التسخينأعيدي تسخين القطع في فرن أو قلاية هوائية على 200°م مدة 4–6 دقائق حتى تسخن وتستعيد القرمشة. لا تعيدي قليها في زيت عميق.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Tempura في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-10-2026-10-02] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts [ingredient-completeness-01-2026-10-08] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts