4 فطائر أوكونومياكي يابانية مالحة بالملفوف والبصل الأخضر والدجاج المتبل، مع خليط خفيف وصلصة تقديم محددة الكمية. تُطهى كل فطيرة حتى يتماسك الوسط ويبلغ الدجاج 74°م.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
4 فطائر متوسطة، فطيرة لكل حصة رئيسية خفيفة. تحتوي على القمح والبيض، وقد يحتوي المرق والصلصة على الصويا.
الحفظبردي الفطائر خلال ساعتين واحفظيها مفصولة بورق خبز في وعاء محكم عند 4°م أو أقل حتى يومين. احفظي الصلصة منفصلة.
التسخينسخني الفطيرة مغطاة في مقلاة هادئة ثم اكشفيها لإعادة القرمشة، حتى يبلغ الدجاج والوسط 74°م. أعيدي تسخين الكمية المطلوبة فقط.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Okonomiyaki (Japanese Savory Pancake) في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-13-2026-10-02] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts [ingredient-completeness-01-2026-10-08] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةدجاج منزلي بصلصة ترياكي جاهزة وبروكلي يقدم مع أرز مطبوخ مسبقًا. زمن الوصفة يفترض أن الأرز جاهز ومحفوظ بطريقة سليمة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةنودلز أودون يابانية بالخضار تكفي 4 أوعية، في مرق فطر وجزر وصويا دافئ. تُطهى النودلز حسب نوعها منفصلة ثم توزع في المرق كي لا يصبح نشويًا أو طريًا أكثر من اللازم.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةدجاج وبصل وبيض فوق الأرز، بصلصة صويا خفيفة دون ميرين أو كحول. هذه نسخة منزلية ببيض متماسك بالكامل، والأرز المستخدم مطهو حديثًا وجاهز للتقديم.
افتحي الوصفة ←