عناقيد بصل صغيرة بعجين دقيق الحمص تقلى حتى تقرمش. الماء يضاف قليلًا لأن الملح يسحب رطوبة البصل، والقوام المطلوب يربط الشرائح دون إغراقها.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
وصف التقديم للمقادير الأساسية (4 حصص): 4 حصص مقبلات؛ يحتوي على الحمص، وكمية حمام القلي ليست كمية مأكولة.
الحفظبردي في أوعية ضحلة خلال ساعتين، أو ساعة فوق 32°م، واحفظي عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 3 أيام.
التسخينسخني في فرن حتى 74°م؛ القرمشة تقل بعد التبريد ولا تعيدي القلي المتكرر.
صياغة منزلية بمساعدة الذكاء الاصطناعي؛ لم تُختبر عمليًا في المطبخ.
مقبلاتبوندا بطاطس هندية تكفي 6 حصص مقبلات، بواقع كرتين للحصة. تُحشى البطاطس المتبلة داخل غلاف من دقيق الحمص ودقيق الأرز، ثم تُقلى عند 175°م حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتكيكة حمص هندية مالحة مطهوة بالبخار، خفيفة ومتبلة بالكركم والزنجبيل، تعلوها خردل وسمسم وفلفل أخضر.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتسمبوسة عدس منزلية مخبوزة بعجين يحضر من الصفر. يسلق العدس ويصفى ويبرد قبل الحشو، وتوزع كمية الزيت بين العجين والحشوة والوجه.
افتحي الوصفة ←