المطابخ←إنجليزي←تفاح مقرمش بالشوفان
إنجليزي · حلويات

تفاح مقرمش بالشوفان

تفاح دافئ بالقرفة تحت طبقة شوفان وزبدة مقرمشة. تقطيع التفاح بسماكة متقاربة وتبريد الزبدة يحافظان على توازن الحشوة والسطح.

الوقت65 دقيقةالصعوبةسهلةالوصفة الأصليةتكفي 6
✓ نباتي✓ بدون مكسرات
تفاح إنجليزي دافئ بالقرفة وطبقة شوفان مقرمشةحلوياتوصفة موثّقة
رتّبي الطبخة بطريقتكاحفظي الوصفة أو أرسلي مقادير سفرتك إلى قائمة التسوق.
عرض محفوظاتي ←
معك خطوة بخطوة

ابدئي الطبخ بهدوء

اضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.

0/8مكونات أساسية جاهزة0/5خطوات مكتملة
1
احسبيها على سفرتك

كم شخصًا سيأكل؟

البالغون
6
الأطفال
0
الشهية
عدد أهل السفرة6
الحصص المحتسبة6
معامل الوصفة×1

تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.

احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←

قبل ما تبدأين

حضّري المكان وخذي الصورة كاملة

6 حصص حلى. نوع التفاح يغير الحموضة وكمية السائل؛ امزجي نوعًا متماسكًا حلوًا وآخر حامضًا إن توفر.

01

تجهيز مسبق

  • ✓ سخني الفرن إلى 180°م وادهني طبقًا عميقًا. قشري التفاح وأزيلي القلب وقطعيه شرائح 5 مم، ثم قلبيه مع عصير الليمون ونصف القرفة وربع السكر.
  • ✓ اقرئي الوصفة كاملة قبل البدء؛ كوب القياس 240 مل والملعقة الكبيرة 15 مل والصغيرة 5 مل. جهزي أدوات نظيفة ومقادير موزونة.
02

انتبهي لهذه الأخطاء

  • إذا كان التفاح بالغ العصارة صفي السائل الحر قبل وضعه في الطبق.
  • الزبدة الذائبة تصنع طبقة كثيفة؛ أعيدي الخليط للثلاجة إذا أصبح دهنيًا.
03

الحفظ وإعادة التسخين

الحفظبعد التبريد احفظيه مغطى بالثلاجة عند 4°م أو أقل حتى 3 أيام. ستلين الطبقة المقرمشة تدريجيًا.

التسخيندفئي الحصة في فرن 160°م نحو 8–10 دقائق لاستعادة بعض القرمشة، أو في الميكروويف مع توقع سطح ألين.

2
مقادير محسوبة وليست مضاعفة عشوائيًا

المقادير

3
خطوة بخطوة

طريقة التحضير

  1. علامة النجاحشرائح متقاربة ومغطاة بالتتبيلة دون تجمع عصير كثير.ملاحظة زَهْبةالشرائح السميكة تبقى قاسية بينما يحترق السطح؛ وحّدي السمك قدر الإمكان.
  2. علامة النجاحطبقة متساوية بلا فراغات كبيرة أو سائل مضاف.ملاحظة زَهْبةإذا كان التفاح بالغ العصارة صفي السائل الحر قبل وضعه في الطبق.
  3. علامة النجاحفتات رطب يتجمع عند ضغطه ثم يتفتت بسهولة.ملاحظة زَهْبةالزبدة الذائبة تصنع طبقة كثيفة؛ أعيدي الخليط للثلاجة إذا أصبح دهنيًا.
  4. علامة النجاحسطح مقرمش وحشوة تفقع وتفاح لين لا مهروس.ملاحظة زَهْبةإذا تحمر السطح وبقي التفاح قاسيًا غطي بخفة وأكملي 10 دقائق.
  5. علامة النجاحالعصارة تغلف التفاح بدل أن تسيل كماء في القاع.ملاحظة زَهْبةالآيس كريم إضافة منفصلة تذوب سريعًا؛ ضعيه فقط وقت التقديم.
مصدر واضح ومراجعة معلنة

نعرف من أين جاءت الوصفة

مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Apple Crisp I في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-08-2026-10-01] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts

المصدر
Wikibooks Cookbook ↗
الرخصة
CC BY-SA 4.0 ↗
حالة المراجعة
✓ معتمدة للنشر