دجاج منزلي بصلصة زبادي لطيفة يقدم مع أرز بسمتي مطهو على حدة. يضاف الزبادي على نار هادئة للمحافظة على قوامه.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
قدمي الأرز بعد راحته والدجاج أو اللحم ساخنًا. عند زيادة الأشخاص اختاري قدرًا أوسع وافحصي النضج؛ الوقت ونسبة التبخر لا يتضاعفان ببساطة.
الحفظقسمي الأرز في أوعية ضحلة وبرديه سريعًا، خلال ساعة قدر الإمكان، ثم احفظيه مغطى في ثلاجة 4°م أو أقل واستهلكيه خلال 24 ساعة. أعيدي تسخينه مرة واحدة فقط.
التسخينسخني الحصة المطلوبة فقط حتى تبلغ 74°م في الوسط. أضيفي قليلًا من الماء للأطباق الرطبة عند الحاجة، واستخدمي فرنًا معتدلًا للمخبوزات حتى لا تحترق القشرة.
صياغة منزلية أصلية؛ مراجعة تحريرية للمقادير والخطوات وليست تجربة طبخ عملية. مراجع السلامة: https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures | https://www.food.gov.uk/print/pdf/node/4286
وجبات رئيسيةشكشوكة طماطم وفلفل ببيض مطهو داخل الصلصة؛ تسبك الخضار أولًا حتى لا يصبح الطبق مائيًا عند التقديم.
افتحي الوصفة ←
حلوياتالمقشوش السعودي بالعسل يكفي 4 حصص، بأقراص صغيرة من دقيق البر والدقيق الأبيض تُخمّر حتى تظهر الفقاعات ثم تُخبز أو تُحمّر بهدوء وتغطى بالسمن والعسل. يُقدم دافئًا بقلب خفيف وسطح ذهبي.
افتحي الوصفة ←