صودا بيض فيتنامية كريمية مكيّفة باستخدام صفار بيض مبستر فقط، مع الحليب المكثف والماء الغازي. تحضر وتقدم فورًا في كوبين ولا تحفظ بقاياها.
مشروباتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
كوبان باردان. يجب أن يكون صفار البيض مبسترًا تجاريًا؛ عبارة طازج أو عضوي لا تعني أنه مبستر.
الحفظحضري الكمية التي ستشرب فورًا فقط. لا تحفظي البقايا ولا تجمديها، وتخلصي من المشروب إذا بقي خارج التبريد بعد التحضير.
التسخينلا يسخن ولا يعاد تقديمه؛ المياه الغازية تفقد فورانها والصفار غير المطهو يجعل التحضير الفوري هو الخيار الآمن.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Egg Soda في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-11-2026-10-02] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
مشروباتقهوة فيتنامية بالحليب المكثف تكفي 4 أكواب صغيرة، بتقطير بطيء فوق طبقة حلوة ثم تقليبها وتقديمها ساخنة أو فوق الثلج. يضبط كل كوب على حدة حتى يبقى تركيز القهوة والحلاوة متوازنين.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتسلطة بابايا خضراء فيتنامية تكفي 4 حصص، بخيوط البابايا والجزر والأعشاب وصلصة الليمون وصلصة السمك مع فول سوداني محمص. تُجفف الخيوط جيدًا ثم تتبل في اللحظة الأخيرة لتبقى مقرمشة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةبان مي منزلي بدجاج مطهو مسبقًا وجزر منقوع سريعًا بالخل؛ نسخة مبسطة للتقديم الفوري وليست طريقة تخليل للحفظ خارج الثلاجة. وقت طهي الدجاج الأصلي غير مشمول.
افتحي الوصفة ←