عيران منزلي بالنعناع من زبادي طبيعي وماء بارد؛ يضاف الماء تدريجيًا لأن كثافة الزبادي تختلف، ويقدم فور الخفق لرغوة خفيفة.
مشروباتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
نحو 4 أكواب بحسب الماء المستخدم. لا تضاعفي الملح تلقائيًا قبل التذوق لأن ملوحة الزبادي وكثافته تختلفان.
الحفظاحفظي في وعاء مغلق عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 24 ساعة لأفضل جودة. لا تتركيه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، أو ساعة إذا تجاوز الجو 32°م.
التسخينلا يسخن؛ رجّي الوعاء أو حركي المشروب برفق بعد إخراجه من الثلاجة، وقدمي الحصة المطلوبة فقط.
محتوى أصلي أعدّه فريق زَهْبة وراجعت مقاديره قبل النشر. [editorial-02-2026-09-29] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
مشروباتقهوة تركية تكفي 4 فناجين صغيرة، تُحضّر بماء بارد وبن مطحون كالبودرة وعلى نار هادئة لتكوين رغوة كثيفة. يخلط السكر قبل التسخين فقط، ثم توزع الرغوة والقهوة برفق من دون تصفية البن.
افتحي الوصفة ←
مشروباتسحلب تركي كثيف بالحليب ومسحوق السحلب الغذائي والقرفة، يطهى ببطء حتى يغلف الملعقة ويقدم ساخنًا.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةبيض تركي يقلب بلطف داخل طماطم وفلفل مطهوين، لا بيض كامل فوق الصلصة كما في الشكشوكة. هذه النسخة تطهى حتى يتماسك البيض تمامًا.
افتحي الوصفة ←