طبقتان من عجينة البرغل واللحم تحيطان بحشوة بصل متبلة، مخبوزة حتى تتماسك الحواف ويبقى القلب رطبًا.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
اتركي الصينية 10 دقائق ثم قدمي المربعات مع لبن وسلطة فتوش.
الحفظبرّدي البقايا خلال ساعتين واحفظيها في علبة محكمة بالثلاجة حتى 3 أيام.
التسخينسخني الحصة المطلوبة حتى تبلغ 74°م مع إضافة قليل من الماء عند الحاجة.
صياغة ومقادير وخطوات أصلية من زَهْبة، راجعها الفريق بالاستناد إلى المراجع الثقافية المثبتة في ملف الدفعة.
وجبات رئيسيةخبز عربي محشو بطبقة رقيقة من اللحم المفروم والبصل والبقدونس ثم يخبز حتى يقرمش وينضج اللحم. لا تكفي علامات الشواء الخارجية للتأكد من نضج الحشوة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةفتة منزلية بطبقات من الخبز المحمص والحمص والدجاج المفتت وصلصة لبن بالطحينة. تُجمع عند التقديم لتظل بعض قطع الخبز مقرمشة؛ لا تحتاج الصلصة إلى غلي أو تسخين مباشر.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةمجدّرة منزلية بالأرز والعدس البني والبصل المحمّر. يسلق العدس أولًا حتى يقترب من النضج ثم يكمل مع الأرز؛ تحمير البصل يجري بالتوازي لتقليل وقت العمل.
افتحي الوصفة ←