فطيرة لحم بقري وخضار تحت بطاطس مهروسة محمرة، وهي نسخة كوتج باي منزلية؛ يطبخ اللحم جيدًا قبل وضع غطاء البطاطس.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
قدمي بالقوام والحرارة الموضحين في آخر خطوة. عند زيادة الكمية استخدمي أوعية مناسبة أو اطهي على دفعات، مع التحقق من النضج في كل دفعة.
الحفظبردي البقايا في أوعية ضحلة وأدخليها الثلاجة خلال ساعتين، أو ساعة في جو يتجاوز 32°م. احفظيها عند 4°م أو أقل حتى 3 أيام، أو جمديها في حصص.
التسخينسخني الحصة المطلوبة فقط حتى تبلغ 74°م في الوسط. أضيفي قليلًا من الماء للأطباق الرطبة عند الحاجة، واستخدمي فرنًا معتدلًا للمخبوزات حتى لا تحترق القشرة.
صياغة منزلية أصلية؛ مراجعة تحريرية للمقادير والخطوات وليست تجربة طبخ عملية. مراجع السلامة: https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures | https://www.food.gov.uk/print/pdf/node/4286
وجبات رئيسية4 حصص من فيليه السمك بقشرة خفيفة ومقرمشة مع بطاطس سميكة مقلية على مرحلتين. تستخدم النسخة مياه غازية باردة بلا كحول، وتوضح حرارة الزيت ونضج السمك الآمن.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةصينية سمك أبيض وبازلاء بصلصة حليب تعلوها بطاطس مهروسة. اسمها فطيرة لكن لا تحتوي عجينًا؛ يطهى السمك داخل الصينية حتى النضج الكامل.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةبطاطس كاملة مشوية بقشرة جافة ولب هش، تحشى بتونة وذرة ومايونيز. تقدم الحشوة الباردة فوق البطاطس الساخنة وقت الأكل ولا تترك الساندويتشات المجمعة طويلًا خارج التبريد.
افتحي الوصفة ←