باوزي منزلي بعجينة مخمرة وحشوة دجاج مطهوة مسبقًا لتسهيل ضبط النضج. ينتج 16 قطعة متوسطة؛ الوقت يشمل تخميرين وتبخير دفعتين، وقد يطول التخمير في الجو البارد.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
16 قطعة تكفي 8 حصص من قطعتين. مدة 155 دقيقة تشمل تداخل طبخ الحشوة مع التخمير؛ المبخرة الصغيرة تحتاج دفعات إضافية. يحتوي على قمح وصويا وسمسم.
الحفظقسمي البقايا إلى أوعية ضحلة وأدخليها الثلاجة خلال ساعتين، أو ساعة إذا تجاوز الجو 32°م. احفظي عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 3 أيام من الطبخ الأصلي.
التسخينأعيدي تبخير الحصص المبردة حتى تبلغ الحشوة 74°م؛ افحصي قطعة من الوسط. جمدي الحصص المطهوة بعد تبريدها سريعًا إذا لن تؤكل خلال 3 أيام.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Baozi (Steamed Yeasted Dumplings) في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-05-2026-10-01] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةقطع بيض طرية تطهى أولًا ثم تعاد إلى طماطم سريعة الطبخ بصلصة خفيفة. فصل المرحلتين يحافظ على قطع البيض بدل ذوبانها بالكامل في الطماطم.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةأرز مقلي سريع بأرز مطبوخ ومبرد مسبقًا وخضار وبيض. الوقت لا يشمل طبخ الأرز وتبريده؛ لا يستخدم أرز بقي خارج التبريد مدة طويلة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةأرز صيني مقلي بالخضار والبيض يكفي 6 حصص جانبية، باستخدام أرز مطهو ومبرد بأمان لتبقى الحبات منفصلة. تُطهى المكونات على دفعات ثم تسخن كلها إلى 74°م.
افتحي الوصفة ←