لحم بقري صيني مقلي سريعًا مع البروكلي والفلفل، يكفي 6 حصص مع الأرز. تُقطع الشرائح عكس الألياف وتُحمّر على دفعات، ثم تُعاد إلى خضار زاهية وصلصة صويا وزنجبيل.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
6 حصص، نحو 100 جرام لحم نيئ لكل حصة قبل الطهي. تحتوي الوصفة على الصويا، وقد تحتوي صلصة الصويا على القمح؛ راجعي الملصق عند وجود حساسية.
الحفظبردي اللحم والخضار خلال ساعتين واحفظيهما في وعاء محكم عند 4°م أو أقل حتى 3 أيام. احفظي الأرز المرافق منفصلًا ليبرد سريعًا.
التسخينسخني الكمية المطلوبة سريعًا في مقلاة مع ملعقة ماء حتى تبلغ 74°م، ثم قدميها فورًا كي لا تجف الشرائح أو تلين الخضار.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Beef Stir-Fry في Wikibooks Cookbook؛ تم ضبط المقادير والصياغة للاستخدام المنزلي مع بقاء الإسناد والرخصة. [editorial-14-2026-10-02] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةقطع بيض طرية تطهى أولًا ثم تعاد إلى طماطم سريعة الطبخ بصلصة خفيفة. فصل المرحلتين يحافظ على قطع البيض بدل ذوبانها بالكامل في الطماطم.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةأرز مقلي سريع بأرز مطبوخ ومبرد مسبقًا وخضار وبيض. الوقت لا يشمل طبخ الأرز وتبريده؛ لا يستخدم أرز بقي خارج التبريد مدة طويلة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةأرز صيني مقلي بالخضار والبيض يكفي 6 حصص جانبية، باستخدام أرز مطهو ومبرد بأمان لتبقى الحبات منفصلة. تُطهى المكونات على دفعات ثم تسخن كلها إلى 74°م.
افتحي الوصفة ←