تجهيز مسبق
- ✓ أزيلي نوى التمر وافحصيه بعناية.
- ✓ جهزي طبقًا واسعًا لتبريد دقيق السمح بعد التحميص.
2
مقادير محسوبة وليست مضاعفة عشوائيًا
المقادير
3
خطوة بخطوة
طريقة التحضير
- علامة النجاحيتغير اللون درجة واحدة وتظهر رائحة محمصةملاحظة زَهْبةارفعي القدر لحظات إذا بدأت نقاط داكنة بالظهور.
- علامة النجاحيصبح التمر طريًا بلا قطع قاسيةملاحظة زَهْبةافحصي التمر من النوى قبل وضعه على النار.
- علامة النجاحيتماسك الخليط عند ضغطه ويبقى مفتتًا عند تفكيكهملاحظة زَهْبةأضيفي الدبس فقط إذا احتاج التمر إلى رطوبة وحلاوة إضافية.
