برياني منزلي مبسط بالدجاج والزبادي؛ يسلق الأرز جزئيًا في قدر منفصل ثم يكمل نضجه فوق الدجاج المتبل.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
قدمي الأرز بعد راحته والدجاج أو اللحم ساخنًا. عند زيادة الأشخاص اختاري قدرًا أوسع وافحصي النضج؛ الوقت ونسبة التبخر لا يتضاعفان ببساطة.
الحفظقسمي الأرز في أوعية ضحلة وبرديه سريعًا، خلال ساعة قدر الإمكان، ثم احفظيه مغطى في ثلاجة 4°م أو أقل واستهلكيه خلال 24 ساعة. أعيدي تسخينه مرة واحدة فقط.
التسخينسخني الحصة المطلوبة فقط حتى تبلغ 74°م في الوسط. أضيفي قليلًا من الماء للأطباق الرطبة عند الحاجة، واستخدمي فرنًا معتدلًا للمخبوزات حتى لا تحترق القشرة.
صياغة منزلية أصلية؛ مراجعة تحريرية للمقادير والخطوات وليست تجربة طبخ عملية. مراجع السلامة: https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures | https://www.food.gov.uk/print/pdf/node/4286
وجبات رئيسيةرقائق أرز سميكة مرطبة ومطهوة سريعًا بالبصل والكركم والفول السوداني. تستخدم رقائق بوها لا حبوب الأرز ولا رقائق الإفطار المحلاة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةسميد محمص يطهى مع البصل والجزر والبازلاء إلى قوام لين متماسك. يضاف السميد تدريجيًا إلى الماء المغلي مع التحريك لتجنب الكتل.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةكاري موز منزلي مستوحى من الوصفة المرخصة، بنسخة طماطم وحليب جوز هند. استخدمي موزًا أصفر متماسكًا كي يبقى قطعًا ولا يتحول إلى هريس.
افتحي الوصفة ←